바람따라 구름따라 가는길

약재는 그 특성에 따라 불, 물, 술, 기름 등으로 가공됩니다. 불을 사용하는 방법에는 숯불에 굽기, 그슬리기, 뜨거운 재에 묻어 굽기, 그릇에 넣고 볶기 등이 있습니다. 향이 좋은 방향성 약재를 가공할 때는 은제 약볶기를 사용하는데, 이는 독성이 없고 낮은 온도에서도 볶을 수 있기 때문입니다. 이 약볶기의 손잡이는 놋쇠로 제작되었습니다. 은제약볶기

조개는 은처럼 열전도율이 높습니다. 조개약볶기는 소량의 약재를 신속하게 볶을 때 사용되었습니다. 어른 손바닥보다 큰 조개를 사용하여, 종이처럼 얇은 놋쇠판으로 조개의 양면을 감싸고 테를 만든 다음, 두 개의 작은 놋쇠못으로 테두리를 고정했습니다. 이 약볶기는 장기간 사용으로 인해 조개 바닥의 석회질층이 약간 들뜨고 벗겨진 상태입니다. 바닥에는 약재를 볶은 흔적이 검게 남아 있습니다.  조개약볶기